TERRA ROSSA
Tradition & modernité pour une expérience unique
La pizza, élevée au rang d’art
Pâte maturée, sélection d’ingrédients nobles, cuisson au feu de bois maîtrisée.
Chaque détail est pesé, chaque saveur a sa place.
Une expérience précise, nette, inoubliable.
Ingrédients sourcés
Produits italiens d’appellation et filières locales — saisonnalité, fraîcheur, traçabilité.
Maîtrise du feu
Température, temps de pose, hydratation. Un équilibre millimétré pour une texture parfaitement alvéolée.
Créations contemporaines
Mariages aromatiques subtils, huiles infusées maison, finition minute à table.
La carte Terra Rossa
Découvrez une sélection courte, exigeante : classiques intemporels et créations signature, travaillées avec des ingrédients d’exception. Accordez vos choix avec une carte de vins italiens pointue et une sélection d’huiles parfumées maison.
REVUE DE PRESSE
“Terra Rossa sublime l’art de la pizza au feu de bois, avec une maîtrise digne des grandes tables italiennes.”
— La Gazette Culinaire
“Un équilibre parfait entre tradition et modernité : une adresse incontournable pour les amateurs d’authenticité.”
— Guide des Saveurs 2025
“Plus qu’un restaurant, une véritable expérience sensorielle où chaque détail raconte l’Italie.”
— Magazine Épicurien
FAQ
Faut-il réserver à l’avance ?
Oui, surtout les vendredis et samedis. La réservation en ligne vous garantit une table près du four à bois. Pour un groupe ou une privatisation, indiquez le nombre de couverts et l’horaire souhaité, on vous répond rapidement.
Proposez-vous à emporter (ou livraison) ?
Oui, nos pizzas au feu de bois sont disponibles à emporter tous les jours de service. Commandez depuis notre espace click & collect et récupérez à l’heure choisie. Livraison possible via nos partenaires selon zone et créneau.
Qu’en est-il des allergènes et options (végé/sans gluten) ?
Nos pâtes sont à base de farines italiennes sélectionnées, maturation lente 48–72h. Nous indiquons clairement les allergènes (gluten, lait…). Options végétariennes et sans lactose disponibles ; une base “sans gluten” dédiée peut être proposée sur demande (risque de traces en atelier).